AYLLU TIMES

PUBLIRREPORTAJE El Bicentenario y los Peruanos en el Exterior Suplemento de la Peruvian American National Council (PANC) Publicado el 23 de julio de 2021 El Perú celebra sus 200 años como república independiente pero como nación inconclusa. A escasos días de cumplir 200 años como nación  independiente del yugo español las autoridades electorales proclaman que la república del Perú tiene un nuevo mandatario. Han sido semanas intensas marcadas por la incertidumbre y las tensiones políticas como nunca se ha vivido en el Perú contemporáneo teniendo como telón de fondo una pandemia devastadora. Las ansias de celebrar y recordar la epopeya de San Martín se han cruzado con la sorpresa que nos deparó los resultados de la primera y la segunda vuelta electoral como colofón de la crisis política que nos llevó a tener hasta cuatro presidentes en una cuestión de meses, y que demostró qué tan frágiles son las instituciones peruanas heredadas tras el grito libertario de hace 200 años. Corrupción,...

NUESTRA COCINA Qoyas NYC, tres “reinas” que traen los sabores del Perú al corazón de Nueva York Publicado en AYLLU TIMES el 2 de julio de 2021 Alicia, Magaly y Vanessa, tres mujeres peruanas, madre e hijas, juntan sus talentos y experiencia en hospitality para emprender juntas en un lenguaje ancestral andino como referente para el nombre de su nueva empresa. Para ellas es importante hacerse conocer como una marca orgullosa de sus antecesores, de su origen, y de la tradición peruana.   En 2019 fundan Qoyas NYC, con los conceptos de servicio: catering , private chef a domicilio, clases de cocina peruana, pop-ups y activaciones en puntos de venta. Hacen su debut con un pop-up en el restaurante Pulpería UES, el cual fue un gran éxito con más de 70 asistentes. Posteriormente, pudieron ser parte de diversos eventos del Consulado General del Perú en NYC, como también estuvieron en eventos organizados por el Comité de Damas Peruanas en las Naciones Unidas. Durante el verano fueron ...